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学校食堂厨具清单有哪些?
资讯来源:全球最奢华2222游戏平台 发布时间:2020/5/13 10:24:15
学校食堂厨具
一般从储藏厨具、洗涤厨具、加工机械、烹调厨具与用餐厨具,都有详细的添置清单,此外,在日常使用的过程中,还会定期进行清洗、消毒处理,下面一起来看下吧。
一、学校食堂厨具必备有哪些?
1、储藏厨具 一般分为储藏食物和储藏餐具,储藏食物一般有四门/六门冰箱,平台冷藏柜,保鲜柜,四层货架,工作台等,餐具储藏一般有吊柜,碗柜,工作柜,消毒柜等等。
2、洗涤厨具 洗涤厨具一般指用来清洗蔬菜食物和餐具,冷热水供应,排水设备,洗碗池/洗菜池,洗涤龙头,高压花洒,洗碗机,碗柜等等。
3、加工机械 加工机械主要用于食堂大量食物的初步加工处理,一般有土豆去皮机,绞肉机,切菜机,豆浆机,和面机,压面机等。
4、烹调厨具 烹调厨具主要有灶具、大锅灶、炒灶、低汤灶、煲仔炉,电饼铛,蒸饭车等等,用来烹饪食物。
5、进餐用具 四格餐盘,六格餐盘,汤碗,面碗,筷子,不锈钢勺子等等。
学校食堂厨具还有很多,
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